{"id":15024,"date":"2025-02-19T13:26:46","date_gmt":"2025-02-19T12:26:46","guid":{"rendered":"https:\/\/orange-rhinoceros-572136.hostingersite.com\/?p=15024"},"modified":"2025-02-19T13:28:49","modified_gmt":"2025-02-19T12:28:49","slug":"un-estudio-en-ratones-identifica-los-beneficios-del-cacao-para-la-memoria-y-la-salud-cerebral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pts.miguelangelpoyatos.com\/en\/un-estudio-en-ratones-identifica-los-beneficios-del-cacao-para-la-memoria-y-la-salud-cerebral\/","title":{"rendered":"Un estudio en ratones identifica los beneficios del cacao para la memoria y la salud cerebral"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em><strong>La UGR participa en una investigaci\u00f3n que ha descubierto c\u00f3mo este alimento influye en la neuroplasticidad del cerebro y en el equilibrio emocional<\/strong><\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Granada, 19\/02\/25. En #Innovaci\u00f3nPTS destacamos el trabajo de un equipo de investigadores espa\u00f1oles,  de la Universidad de Granada y la Universidad de M\u00e1laga, que ha llevado a cabo un estudio que profundiza en los efectos de una dieta enriquecida con cacao en la neuroplasticidad del cerebro, la memoria y la regulaci\u00f3n emocional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAunque la investigaci\u00f3n se realiz\u00f3 en modelos animales, los hallazgos ofrecen perspectivas prometedoras para los humanos\u201d, destaca la investigadora Sonia Melgar Locatelli, perteneciente al Departamento de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la UGR. La neuroplasticidad es fundamental para mantener una buena memoria, adaptarse a nuevos desaf\u00edos y recuperarse de da\u00f1os cerebrales. \u201cEn un mundo cada vez m\u00e1s demandante, donde el estr\u00e9s y el envejecimiento afectan a las funciones cerebrales, incluir cacao de calidad en la dieta podr\u00eda ser una estrategia efectiva para fortalecer la salud mental y cognitiva\u201d, explica Melgar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a><\/a>Entre los principales hallazgos, el estudio ha demostrado que el consumo de cacao con alto contenido fen\u00f3lico estimula la neurog\u00e9nesis en el hipocampo, un proceso neuropl\u00e1stico esencial en el que se generan nuevas neuronas, crucial para la memoria y el aprendizaje. Tambi\u00e9n se ha observado un aumento en la expresi\u00f3n del factor neurotr\u00f3fico derivado del cerebro (BDNF), una prote\u00edna clave para la supervivencia neuronal, el crecimiento dendr\u00edtico y la plasticidad sin\u00e1ptica. Estos resultados sugieren que el cacao puede ser un aliado para mantener la funci\u00f3n cognitiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a><\/a>Para este proyecto, los investigadores seleccionaron siete cacaos en polvo del mercado espa\u00f1ol, bas\u00e1ndose en su composici\u00f3n nutricional y energ\u00e9tica. Se incluyeron cinco cacaos alcalinizados y dos no alcalinizados, evalu\u00e1ndolos por su contenido de compuestos fen\u00f3licos totales (TPC), procianidinas y metilxantinas, adem\u00e1s de su capacidad antioxidante. Los resultados revelan que los cacaos no alcalinizados tienen niveles significativamente m\u00e1s altos de TPC, procianidinas y actividad antioxidante, en comparaci\u00f3n con los cacaos alcalinizados. A partir de estos hallazgos, se han escogido dos tipos de cacao para el estudio precl\u00ednico: uno con alto contenido fen\u00f3lico (HPC) y otro con bajo contenido fen\u00f3lico (LPC).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/canal.ugr.es\/noticia\/beneficios-cacao-para-memoria-y-salud-cerebral\/\">Leer noticia completa<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Granada, 19\/02\/25. 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