{"id":15544,"date":"2025-07-07T12:16:17","date_gmt":"2025-07-07T10:16:17","guid":{"rendered":"https:\/\/orange-rhinoceros-572136.hostingersite.com\/?p=15544"},"modified":"2025-07-07T12:17:01","modified_gmt":"2025-07-07T10:17:01","slug":"una-investigacion-pionera-sobre-los-beneficios-del-ayuno-intermitente-xxi-premio-ciencias-de-la-salud-fundacion-caja-rural-granada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pts.miguelangelpoyatos.com\/en\/una-investigacion-pionera-sobre-los-beneficios-del-ayuno-intermitente-xxi-premio-ciencias-de-la-salud-fundacion-caja-rural-granada\/","title":{"rendered":"Una investigaci\u00f3n pionera sobre los beneficios del ayuno intermitente, XXI Premio Ciencias de la Salud Fundaci\u00f3n Caja Rural Granada"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>El investigador de la Universidad de Granada, Jonatan R. Ruiz, dirige este trabajo publicado en la prestigiosa revista &#8216;Nature Medicine&#8217;<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Granada, 07\/07\/25. Una investigaci\u00f3n pionera sobre los beneficios del ayunto intermitente para la prevenci\u00f3n y tratamiento de la obesidad impulsada desde la Universidad de Granada (UGR) se ha alzado con el <strong>XXI Premio Ciencias de la Salud Fundaci\u00f3n Caja Rural Granada<\/strong>. El jurado ha otorgado este reconocimiento dotado con 25.000 euros al estudio <em>\u00abEfectos de la restricci\u00f3n horaria de la ingesta temprana, tard\u00eda o autoseleccionada, sobre el tejido adiposo visceral y la salud cardiometab\u00f3lica en personas con sobrepeso u obesidad: un ensayo cl\u00ednico aleatorizado y controlado&#8217;<\/em> dirigido por el <strong>Dr. Jonatan R. Ruiz<\/strong>, y coordinado por la doctora <strong>Idoia Labayen<\/strong>, de la Universidad P\u00fablica de Navarra y del Hospital Universitario de Navarra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La investigaci\u00f3n est\u00e1 impulsada por el Departamento de Educaci\u00f3n F\u00edsica y Deportiva de la Facultad de Ciencias del Deporte y el Instituto Mixto Universitario Deporte (iMUDS) y Salud, de la UGR, el Instituto de Investigaci\u00f3n Biosanitaria de Granada, el CIBER de Obesidad (CIBEROBN) y el CIBER de Fragilidad y Envejecimiento Saludable (CIBERFES), la Universidad P\u00fablica de Navarra y los centros Hospital Universitario Cl\u00ednico San Cecilio y Hospital Virgen de las Nieves.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El objetivo del estudio ha consistido en analizar los efectos de una intervenci\u00f3n de 12 semanas basada en tres modalidades de restricci\u00f3n horaria de la ingesta, (temprana, tard\u00eda y autoseleccionada), combinadas con un programa de educaci\u00f3n nutricional basado en la dieta mediterr\u00e1nea sobre los cambios en el tejido adiposo visceral y en marcadores de salud cardiometab\u00f3lica en hombres y mujeres con sobrepeso u obesidad. Para llevarlo a cabo se ha realizado un ensayo controlado aleatorizado en Granada y Pamplona con la participaci\u00f3n de 197 adultos (50% mujeres).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La investigaci\u00f3n, publicada por su trascendencia en la prestigiosa revista\u00a0&#8216;Nature Medicine&#8217;, (<a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41591-024-03375-y\">https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41591-024-03375-y<\/a>), confirma que <strong>evitar la ingesta a partir de las 17:00 horas y hasta las 9:00 de la ma\u00f1ana del d\u00eda siguiente (ayuno temprano) contribuye en mayor medida a mejorar la regulaci\u00f3n de la glucemia y reducir la grasa subcut\u00e1nea abdominal, es decir, la grasa que tenemos justo debajo de la piel<\/strong>. As\u00ed, este equipo de investigaci\u00f3n ha demostrado que el ayuno intermitente (reducir el n\u00famero de horas de ingesta y prolongar las horas de ayuno cada d\u00eda) es un m\u00e9todo eficaz para perder peso y mejora la salud cardiovascular en personas con problemas de obesidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien la restricci\u00f3n horaria de la ingesta, en combinaci\u00f3n con el asesoramiento sobre la dieta mediterr\u00e1nea, no demostr\u00f3 una reducci\u00f3n adicional del tejido adiposo visceral, es fundamental destacar que s\u00ed promovi\u00f3 eficazmente la p\u00e9rdida de peso corporal. \u00abEl hallazgo de que un per\u00edodo de alimentaci\u00f3n alineado m\u00e1s temprano en el d\u00eda condujo a una p\u00e9rdida significativa de tejido adiposo subcut\u00e1neo y a una mejor regulaci\u00f3n de la glucemia tiene implicaciones cl\u00ednicas importantes para el manejo de la obesidad y la salud cardiometab\u00f3lica\u00bb, destaca Jonatan Ruiz quien asegura que, \u00ablos resultados obtenidos representan un avance significativo en el conocimiento del ayuno intermitente y su aplicaci\u00f3n cl\u00ednica, ofreciendo nuevas oportunidades sobre la viabilidad y su relevancia p\u00fablica como una estrategia nutricional segura y bien tolerada para las personas con sobrepeso u obesidad\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El investigador ha destacado que, \u00abla alta adherencia observada en todos los horarios, incluido el enfoque autoseleccionado, resalta a\u00fan m\u00e1s su viabilidad y adaptabilidad en entornos cl\u00ednicos del mundo real, lo que facilita su implementaci\u00f3n e individualizaci\u00f3n del tratamiento en la pr\u00e1ctica m\u00e9dica diaria\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fundaci\u00f3n Caja Rural Granada coorganiza el Premio Ciencias de la Salud con la Fundaci\u00f3n P\u00fablica Andaluza Parque Tecnol\u00f3gico de la Salud, con la colaboraci\u00f3n de la Junta de Andaluc\u00eda, la Universidad de Granada y los Colegios de M\u00e9dicos y Farmac\u00e9uticos de Granada y el CSIC.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El comit\u00e9 de expertos ha fallado a favor de esta investigaci\u00f3n tras valorar el dise\u00f1o metodol\u00f3gico riguroso, la participaci\u00f3n y coordinaci\u00f3n de m\u00faltiples centros, la tecnolog\u00eda empleada y el enorme impacto social y cl\u00ednico de los resultados obtenidos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, ha destacado que \u00abse trata de una estrategia segura y eficaz, con importantes aplicaciones para el tratamiento de la obesidad y sus patolog\u00edas asociadas, con un muy bajo coste y alta adherencia entre las personas participantes, y que por lo tanto puede integrarse en programas de salud p\u00fablica como alternativa o complemento a otras intervenciones de mejora en los estilos de vida\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el investigador: \u00abEs un honor recibir este prestigioso premio por un estudio que refleja el esfuerzo y la colaboraci\u00f3n de un equipo multidisciplinar excepcional\u00bb. \u00abEste reconocimiento supone un gran impulso para seguir investigando estrategias accesibles, seguras y efectivas frente a la obesidad, uno de los grandes retos de salud p\u00fablica a nivel global. Es un verdadero honor para todo el equipo y una motivaci\u00f3n para continuar generando conocimiento que pueda mejorar la vida de las personas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El comit\u00e9 de expertos ha estado integrado por representantes de las instituciones organizadoras y colaboradoras: Ignacio Molina (Director del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular 3 e Inmunolog\u00eda de la Facultad de Medicina), Lourdes N\u00fa\u00f1ez-M\u00fcller (Directora de Transferencia de Conocimiento y Emprendimiento de la Fundaci\u00f3n P\u00fablica Andaluza Parque Tecnol\u00f3gico de la Salud de Granada), Javier Mart\u00edn y Elena Gonz\u00e1lez-Rey (Investigadores del Instituto de Parasitolog\u00eda y Biomedicina L\u00f3pez-Neyra, CSIC), Isabel Castillo (Presidenta del Colegio de M\u00e9dicos de Granada), Juan Eloy Jim\u00e9nez (Presidente del Colegio de Farmac\u00e9uticos de Granada), Francisco Cepero (Jefe del Servicio M\u00e9dico de Caja Rural Granada) y Mar\u00eda Eugenia Penela (Jefa de Servicio de Planificaci\u00f3n y Evaluaci\u00f3n Asistencial de la Delegaci\u00f3n de Salud y Familias de la Junta de Andaluc\u00eda).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La obesidad es uno de los principales retos de salud p\u00fablica a nivel mundial, con una alta prevalencia y estrecha asociaci\u00f3n con enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de c\u00e1ncer. Frente a las limitaciones de las dietas hipocal\u00f3ricas tradicionales, un ayuno intermitente ha surgido como una estrategia nutricional prometedora, sencilla y bien valorada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jonatan R. Ruiz, es Director del iMUDS (https:\/\/imuds.ugr.es), y lidera un grupo de investigaci\u00f3n de referencia a nivel nacional e internacional en el estudio del ejercicio, la nutrici\u00f3n y la salud (https:\/\/profith.ugr.es), y coordina el grupo del CIBEROBN del Instituto de Salud Carlos III centrado en ejercicio, nutrici\u00f3n y obesidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Granada, 07\/07\/25. Una investigaci\u00f3n pionera sobre los beneficios del ayunto intermitente para la prevenci\u00f3n y tratamiento de la obesidad impulsada desde la Universidad de Granada (UGR) se ha alzado con el XXI Premio Ciencias de la Salud Fundaci\u00f3n Caja Rural Granada. 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